Kako odabrati pećnicu u 9 koraka

Električne peći su oko 90% svih pećnica na tržištu. Čak su opremljene plinskim štednjama, jer ima najmanje 3 dobrih razloga:

  • Prvo, u električnoj pećnici, grijanje je moguće od dna i vrha, zbog onoga što ne možete brinuti da će pita sagorijevati s jedne strane i nedopechetsya s drugom.
  • Drugo, električni model ima najkorisniju funkciju konvekcije, koja vam omogućuje ravnomjerno raspodjelu vrućeg zraka, istovremeno ispeći nekoliko jela na različitim nivoima i dobiti zlatnu kore. Kod plinskog plamenika taj broj neće proći zbog opasnosti od prigušenja plamena (iako plinske pećnice s ventilatorom i dalje postoje).
  • I konačno, treći argument "za" električnu pećnicu: nema požara i plina - nema problema.

Naš vodič će vam pomoći odabrati izvrsnu pećnicu za funkcionalnost, dizajn i cijenu.

Ako tražite plinsku pećnicu, ti ovdje.

Vodič za odabir u 9 koraka

Korak 1. Odlučujemo kakvu pećnicu trebamo - ovisi ili neovisno?

Ugrađena pećnica može ili ne mora ovisiti o ploči za kuhanje.

  • Ovlažena pećnica se postavlja izravno ispod ploče za kuhanje i povezana je s žicama. Upravljačka ploča je uobičajena i nalazi se na pećnici.
Zavisna plinska pećnica

Ovisi o električnoj peći s pločom za kuhanje

Zapravo, takav kompletni set je ista stara vrsta ploča, samo ugrađena. Upotreba je poznata, zgodna i košta malo jeftinije od par neovisnih uređaja. Istina, postoji nekoliko nijansi u odabiru ovisnog modela.

  • Važno je da su međusobno ovisna pećnica i ploča za kuhanje međusobno kompatibilni. Imajte na umu da pripadnost istom proizvođaču ne jamči kompatibilnost uređaja (provjerite ga s posebnom tablicom proizvođača).
  • Zavisni set plinskih vrhova i električnih dna je moguće, ali nema previše takvih modela.
  • Možete odabrati uređaje različite kategorije cijena, ali poželjno je da je pećnica bila "naprednija" od ploče za kuhanje.

Neovisna pećnica je dobra jer se može postaviti bilo gdje. Najčešće je ugrađen u kućište olovke zajedno s mikrovalnom pećnicom i hladnjakom na prikladnoj visini - u razini očiju.

Pećnica sagrađena u ormaru stupca

Pećnica ugrađena u kabinet stupca je vrlo povoljna - s tim se ne mora stalno savijati i čučati dolje, provjeravajući stupanj kuhane kolače

Također, neovisnost pećnice omogućuje namještanje ploče za kuhanje s bilo kojim brojem plamenika, na primjer, dva, tri ili pet. U ovisnom kompletu, ploča za kuhanje, u pravilu ima 4 vruće ploče.

Samostojeća pećnica i ploča za kuhanje s dva plamenika

Nezavisna električna pećnica, u kombinaciji s plinskom pločom za kuhanje s dva plamenika

Vidi također: Odabir štednjaka: što trebate znati prije kupnje

Korak 2. Odredite dimenzije i kapacitet

Dimenzije standardne peći su 60x60x56 cm (vanjske dimenzije). U takvom ormaru možete kuhati veliki jelo za 5-6 obroka - što vam je potrebno za prosječnu kuhinju i obitelj od 3-5 ljudi. Međutim, u nekim slučajevima, pećnica mora imati nestandardnu ​​širinu i / ili visinu (dubina svih modela je približno jednaka - 60 cm (+ -5 cm).

  • Prikladna uska pećnica dužine 45 cm mala kuhinja i obitelji od 2-3 osobe.
Uska pećnica u unutrašnjosti kuhinje

Узкий духовой шкаф в интерьере mala kuhinja в хрущевке

  • Velika pećnica širokog 90 cm idealna je za prostrane kuhinje, obitelji od 5-7 osoba i obožavatelji kuhanja.
  • Niski modeli s visinom od 38-55 cm obično imaju funkciju mikrovalne pećnice i pomažu kad se u kuhinji nalazi nedostatak prostora.
  • Visoka 90 cm visoka pećnica obično je dvostruka, ima jednu punu veličinu i jednu manju. Ova je opcija namijenjena velikim obiteljima i gostoljubivim kuharima.

Umjesto da se usredotočite na "korisne količine" proizvođača, unesite najveću posudu za pečenje u trgovinu kako biste bili sigurni da je veličina pećnice prikladna za vas.

Korak 3. Odlučite je li potrebna funkcija konvekcije

Konvekcijska funkcija u električnim pećama osigurava ugrađeni stražnji zid ventilatora. Kruži vrućim zrakom i pomaže pripremiti proizvod brže, ravnomjerno ispeći pite, stvoriti ukusnu koru ili kuhati nekoliko jela na različitim posudama za pečenje. Neki modeli u konvekcijskom načinu mogu čak i odmrznuti zamrznuti proizvod.

Konvekcija u pećnici

S druge strane, ova funkcija nije uvijek neophodna, a ne za svakoga. Neka jela, na primjer, tijesto od kvasaca, mesa i piletina u konvekcijskom načinu mogu se osušiti. Ako rijetko kuhate u roštilji i često ispečete kruh, pecivo i pite, možete uštedjeti novac na ventilatoru.

  • Ali ako želite kuhati u roštilju, često peći kolače i kolače, poput pečenja mesa, ribe ili piletine u rukavu, tada će funkcija konvekcije u vašoj peći biti korisna.

Korak 4. Što je s funkcijom samočišćenja?

Pećnica za samo-čišćenje - zvuči sjajno, ali žurno upozorava - stvarnost je nešto drugačija od očekivanja. Postoje tri glavne vrste sustava samočišćenja: pirolitička, katalitička i parna (hidroliza).

Savjet

  • Ako pećnicu koristite manje od jednom tjedno, možete upotrijebiti model sa sustavom samopročišćavanja pare.
  • Ako peći najmanje jednom tjedno, bolje je kupiti pećnicu s katalitičkim sustavom samočišćenja.
  • Za aktivne kuhare vrijedi potrošiti na peći za samo-čišćenje s funkcijom pirolize.

A sada razgovarajmo o tim sustavima detaljnije.

Pyrolytsko samočišćenje (cijena - od 30 trilijuna)

U načinu pirolitičkog čišćenja, peć zagrijava do 500 ° C, pretvarajući čak i najsloženije tla (poput masti, sirenog šećera i mlijeka) čak i na najnepristupačnijim mjestima ... pepela, koja se treba jednostavno odstraniti.

pirolize

Međutim, prije nego započnete postupak pirolize, morate izvaditi sve police i bočne vodilice iz fotoaparata i očistiti ih sami. Osim toga, ručno čišćenje zahtijeva staklena vrata.

Dobro je znati

  • Iz sigurnosnih razloga, tijekom pirolitičkog čišćenja, vrata pećnice se automatski zaključavaju i otvaraju samo kad temperatura u komori padne ispod 280 ° C.
  • Dok se pećnica popravlja, kuhinja postaje toplija nego inače, čak i vruća, vrata se mogu zagrijati do 70 stupnjeva, a zrak može ispuniti neugodan miris. Iz tih razloga, u vrijeme sakupljanja, poželjno je uključiti napa i otvoriti prozore. I, naravno, izvadite djecu iz kuhinje.
  • Provedite temeljito čišćenje pećnice jednom mjesečno. Cijeli proces, u pravilu, traje 1,5-2,5 sati.

Katalitično samočišćenje (cijena od 20 trilijuna)

Bočne stijenke katalitičkih peći za samoprihvaćanje pokrivene su posebnim emajlom koji apsorbira i razdvaja masnu prevlaku izravno tijekom pečenja jela pri temperaturi od 140 stupnjeva.

Nedostaci katalitičkog sustava samočišćenja su sljedeći:

  • Budući da su samo zidovi i gornji dio komore prekriveni caklinom, dno i vrata će se zaprljati u konvencionalnoj peći i zahtijevaju ručno čišćenje.
  • Caklina plijeni iz dodir s mlijekom i kiselinom.
  • Pokrivenost se izračunava otprilike za 4-5 godina, a zatim se istroši i traži zamjenu.
  • Velike masne mrlje nisu uvijek uklonjene u jednom radnom ciklusu.

Dobro je znati

  • U naprednim modelima suvremenih peći, kao sloj za čišćenje koristi se katalitička caklina, a keramički sloj je EcoClean. Njegova glavna prednost je beskrajan životni vijek.
  • Ako površina nije potpuno očišćena, može se očistiti grijanjem prazne pećnice sat vremena pomoću konvekcijske funkcije.

Samostalno čišćenje parom ((hidroliza), cijena od 15 tr)

U nekim se pećnicama koristi metoda čišćenja parom, što slabi plaketu masnoća, naslaga ugljika i mrlja od prljavštine. Da biste očistili pećnicu, samo trebate napuniti posudu s vodom i pokrenuti automatsko satni ciklus koji zagrijava pećnicu na 70-90 ° C. Nakon što završite ciklus, sve što trebate učiniti je obrisati pećnicu krpom natopljenom sapunicom. Međutim, uklanjanje tvrdokornih mrlja može zahtijevati snažnije sredstva za čišćenje.

hidroliza

Korak 5. Razumjeti dodatne funkcije i programe

Čak i najjednostavnija pećnica s osnovnim skupom funkcija i konvekcijom može riješiti gotovo bilo koji zadatak "pečenja" - kuhati pizzu, soufle ili puricu. Ali ako pećnica ima dodatne funkcije, ne možete samo ispeći i pržiti, nego i pirjati, pirjati, kuhati, odmrzavati, zagrijati, podići tijesto, osušiti, a ne samo. Detaljnije pogledajte dodatne značajke.

  • Način pizza (konvekcija + toplina dna pri visokoj temperaturi)

Kao što ime sugerira, ovaj način rada idealan je za izradu pizze i drugih jela, gdje je potrebna punu pečenje baze. Na primjer, za sve otvorene pite, focače i kruh.

  • Konvekcijski roštilj (roštilj + konvekcija)

U ovom se načinu aktiviraju rešetka i ventilator. Idealan je za izradu velikih komada mesa, piletina, piletina, kobasica i drugih jela koja zahtijevaju dugo vrijeme kuhanja. Također, ovaj način rada je izvrstan za pečenje povrća, tjesteninu smeđe, lazanje, čips itd.

  • Samo roštilj

Način rada je idealan za pečenje malih, tankih komadića mesa na gornjoj polici fotoaparata (osim ako nije navedeno u receptu / upute proizvođača).

  • Brzo grijanje

Ova funkcija omogućuje zagrijavanje peći brže nego obično. Također, način rada idealan je za pripremu zamrznutih i unaprijed pakiranih proizvoda. Moraju samo izaći iz zamrzivača i odmah staviti u pećnicu.

  • odmrzavanje

Proizvod se samo odmrzava zbog cirkulacije zraka, pećnica se ne zagrijava istodobno. Ovaj se način također može koristiti za podizanje tijesta kvasca, sušenje sušenog voća, povrća i bilja.

Neki modeli peći imaju skup auto-programa za odmrzavanje različitih vrsta proizvoda.

  • Održavanje temperature

U ovom načinu rada, kuhana posuda se zagrijava na temperaturi od 60-85 ° C.

  • Sporo kuhanje (gašenje, čežnja)

Posudu se kuha u uvjetima što je bliže tradicionalnoj peći - pri niskoj temperaturi od 70-120 ° C s gornjom i donjom toplinom, najčešće na donjoj polici. Hrana (osobito meso i riba) je korisnija, bez prekomjernog masti i štetnih prekomorskih kora, a vrlo ukusna.

  • fermentacija

Ovaj način je idealan za pripremu domaćih jogurta, kao i podizanje tijesta kvasca.

  • Automatski programi kuhanja

Višenamjenske pećnice ne samo da imaju osnovni set načina rada, već i pomoćne programe koji automatski pripremaju hranu prema temperaturi, vrijeme kuhanja itd., Koju je odredio proizvođač ili korisnik itd. Samo trebate navesti težinu i vrstu proizvoda (npr. Meso), recept (npr. i stavite obradak na policu.

  • Mikrovalna pećnica

Neke pećnice su opremljene generatorima visokofrekventnih polja (magnetron), tj. Mogu funkcionirati kao mikrovalne pećnice. Ovaj dodatak može se koristiti zajedno s grijačima pećnice za kuhanje posuđa vrlo brzo i solo, na primjer, da se jednostavno zagrije proizvod.

  • Parovarka

Dizajn grijača peći osigurava spremnik za vodu i ugrađeni generator pare. Potonji mogu raditi i samostalno i biti kombinirani s bilo kojom vrstom grijanja, što uvelike širi kulinarske mogućnosti pećnice i često skraćuje proces kuhanja. Uostalom, vruća para brzo i ravnomjerno utječe na unutrašnjost proizvoda. Među onima koji vole kuhati prehranu hranu, funkcija dvostrukog bojlera bit će vrlo tražena.

Korak 6. Dodatna oprema

Neke pećnice su opremljene ne samo s rešetkom i posudama za pečenje, već i s pljuskom i / ili termometrom.

Stylus sonda

Sonda je korisna onima koji često kuhaju meso ili perad u velikim komadima. Uz to, možete pratiti temperaturu unutar proizvoda i stupanj njegove spremnosti, uhvatiti vrlo trenutak kada jelo postaje sočno i nježno što je više moguće. Neki temperaturni senzori automatski isključuju uređaj kada postignu željene stupnjeve, a neki samo daju zvučni signal.

Termo-Zond

Ako želite, sonda se može kupiti odvojeno - neće biti pričvršćena na pećnicu, već će također mjeriti i pokazati temperaturu proizvoda.

ražanj

ražanj позволяет готовить мясо без необходимости то и дело переворачивать его и удалять излишки жира. Жир будет стекать при вращении вертела, и блюдо будет обжариваться со всех сторон.

Pileći na ražnju u pećnici

  • Poželjno je da se spit može postaviti dijagonalno na kameru, a zatim će se smjestiti više proizvoda.
  • Međutim, pljuva nije neophodna jer se u rotacijskom načinu konvekcije meso može kuhati i na rešetki.

Teleskopske tračnice

Pa, ako u pećnici postoje teleskopske vodilice. Činjenica je da, za razliku od uobičajenih utora ili držača metala, omogućuju vam da provjerite stupanj spremnosti jela bez opasnosti od paljenja ruku ili lica. Sve što trebate učiniti je lagano povlačenje ruba ladice kako bi ga izvukli iz kamere. Također, teleskopske skids se mogu koristiti za vrijeme hlađenja kuhane hrane, tako da posuda ne zauzima prostor na radnoj plohi.

Teleskopske tračnice

Nedostaci teleskopske vodilice su samo dva:

  1. Ponešto je teže očistiti od konvencionalnih držača. Čak iu pećnici s vodilicama za pirolizu potrebno je ručno čistiti i otpustiti.
  2. Teleskopske tračnice удорожают духовой шкаф на 1-2 тысячи рублей.

Korak 7. Odaberite boju i dizajn

Prilikom odabira električne peći, vodite po boji i stilu kuhinjskog seta, kao i na boju i stil drugih aparata, kao što su susjedni poklopac, mikrovalna pećnica ili ploča za kuhanje.

Moderna pećnica

Srebrna pećnica, odabrana u boji kapuljača

Pećnica u boji

Crna pećnica, odabrana u boji kuhinjske jedinice

Poželjno je da pećnica nije previše sjajna, inače će često morati brisati otiske prstiju. Također nisu vrlo praktični uređaji tamne boje - oni su posebno vidljive prašine, masti, bilo koju mrlju prljavštine.

Dizajn uređaja može se uvjetno podijeliti u dvije kategorije - retro i moderan stil. Pećnice u retro stilu mogu imati mesing, "krivotvorene" ili "brončane" armature, mehaničke kontrole, zaobljene prozore, boju trupa svjetla i vrata.

Pećnica u klasičnom stilu

Ako je unutrašnjost vaše kuhinje tradicionalno ukrašena, onda je ovaj model savršen u tome će se uklopiti. Srećom, "retro-peći" proizvode gotovo svi proizvođači.

Interijer kuhinje u klasičnom stilu s retro pećnicom

Moderne peći često su srebrnkaste, bijele ili crne. Njihov dizajn je vrlo laconic - ravne linije, jednostavne spojnice, često sjajne površine.

Bijela pećnica u unutrašnjosti

Korak 8. Obratite pozornost na važne trivijalnosti

Vrata

Vrata духовки должна легко открываться и надежно фиксироваться в любом положении (без полного раскрытия или захлопывания). Окошко в дверце должно быть прозрачным, чтобы в нем было хорошо видно содержимое камеры.

Broj naočala u prozoru vrata varira od 1 do 4. Više stakla, manje se grijava vrata, a manji je rizik da se slučajno spali.

Tangencijalno hlađenje kamere

Za ugrađenu električnu pećnicu pušeći zidove hladnim zrakom bitno je važna opcija. Zahvaljujući svom okviru i susjednoj opremi (na primjer, hladnjak koji ne podnosi toplinu) neće se ozlijediti.

Zaštita od djece

Ako u vašoj kući ima djece, pazite da odabrana pećnica ima funkciju zaključavanja gumba i vrata.

pozadinsko osvjetljenje

pozadinsko osvjetljenje камеры есть в любом электрическом духовом шкафу, но в некоторых моделях сгоревшие лампы не так-то просто заменить без помощи специалиста.

Korak 9. Proučavamo cijene i ocjene proizvođača

Uvjetno, električne pećnice mogu se podijeliti u tri kategorije cijena.

  • Prva kategorija uključuje radne konje u vrijednosti do 20 tisuća rubalja - to su pouzdani modeli s osnovnim skupom funkcija: top i bottom grijanje, konvekcija, roštilj, timer, osvjetljenje kamere. Jeftine pećnice proizvode poznati proizvođači Bosch, Hansa, Ariston, Samsung i drugi.
  • U prosječnu kategoriju cijena, možete se obratiti pećnici do 40 tisuća rubalja. Takvi modeli imaju osnovni skup opcija, roštilj, auto programi, funkcija samočišćenja. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
  • Pećnica izvan klase može stajati od 40 do 300 tisuća rubalja. Takve jedinice su opremljene maksimalnim funkcijama, možda zasvođenim fotoaparatom, kao i dobrim završetkom i dizajnom. Skupni uređaji proizvode marke: ILVE (Italija), Miele (Njemačka), SMEG (Italija), De Dietrich (Francuska) i, naravno, La Cornue (Francuska).

Dodajte komentar